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硝基呋喃檢測(cè)方法的意義分享
更新時(shí)間:2022-01-12 點(diǎn)擊量:843
  硝基呋喃檢測(cè)這類藥物是重要的抗微生物藥物,其主要應(yīng)用種類有呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮和呋喃唑酮等。硝基呋喃檢測(cè)采用固相酶聯(lián)免疫吸附ELISA的原理,即酶聯(lián)免疫法;可定量快速檢測(cè)青霉素類、磺胺類、喹諾酮類、硝基呋喃類、四環(huán)素類、頭孢類、酰胺類等抗生素殘留,抗生素殘留檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫單位使用。
 
  硝基呋喃類藥物是目前上較受關(guān)注的獸藥殘留藥物之一,該類藥物曾經(jīng)作為動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中起到積極的作用,它們?cè)陲暳现械挠行砑恿枯^高,一般為10mg/kg~2500mg/kg左右。但后來(lái)由于其“硝基”被認(rèn)為有“三致”危害,一些國(guó)家己經(jīng)禁止該類藥物在食品源性動(dòng)物中使用。由于硝基呋喃類藥物對(duì)治療腸炎、痢疾等效果非常顯著,而且又比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,所以有些養(yǎng)殖企業(yè)把硝基呋喃類藥物作為預(yù)防動(dòng)物腹泄、霍亂等疾病的目的長(zhǎng)期添加于飼料中使用。長(zhǎng)期使用會(huì)使此類藥物殘留在被飼喂動(dòng)物的肌肉組織與內(nèi)臟組織中,人在食用這些動(dòng)物性食品后也會(huì)出現(xiàn)類似于藥物過(guò)敏的癥狀,重者會(huì)出現(xiàn)心動(dòng)過(guò)速、血壓升高、胸悶、煩燥等。孕婦在長(zhǎng)時(shí)間食用這些肉食品后還有可能造成新生兒畸形的風(fēng)險(xiǎn)。由此可見(jiàn),對(duì)飼料中硝基呋喃類藥物進(jìn)行監(jiān)測(cè)是保障人類食品安全的重要組成部分,是保障人類身體健康與生命安全的重要措施。

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